Unité d'alcool
Le terme d’unité d’alcool est utilisé pour définir la quantité d’alcool contenue dans un verre ou une bouteille. Pour se repérer, on peut dire qu’une unité d’alcool correspond à 10 grammes d’alcool pur. Cette mesure universelle, utile quelle que soit la boisson alcoolisée consommée, permet d’estimer sa propre consommation et de l’évaluer au regard des seuils de consommation.
Le degré d’alcool (°) et la quantité d’une boisson alcoolisée (volume en centilitres) consommée déterminent le nombre d’unités d’alcool.
Pour passer du degré d'alcool au nombre de grammes, la formule est :
0,8 x degré d'alcool x volume en ml / 100 = nombre de grammes d'alcool
Par exemple, une unité d'alcool c'est la quantité que l’on trouve dans
- 25cl de bière à 5°,
- 3cl de Whisky à 40°,
- 10cl de vin à 12° …